Florian Beck-Hartweg

Florian cultive ses vignes et vinifie ses vins dans un cadre familial, continuant une tradition de plus de 5 siècles. Une grande partie de mes vignes sont situées sur le coteau granitique du Grand Cru Frankstein. Ces vignes sont plus difficiles à travailler, mais donnent des raisins très mûrs et des vins plus minéraux. J’enherbe le sol pour freiner l’érosion sur les coteaux et favoriser la vie dans le sol. Après des années en viticulture intégrée, mes vignes sont cultivées selon le cahier de charges biologique depuis 2008. Les raisins sont cueillis à la main au meilleur moment de leur maturité pour obtenir des vins équilibrés et concentrés.

Dégustation gratuite dans la cave familiale de 1784 aux tonneaux en bois. Accueil individuel et groupes en français, allemand et anglais.